蛋白椰丝球--用剩的蛋白怎么办？

　
【魔法美人 蛋白椰丝球】

周末做了泡芙，多下来很多蛋白。怎么办呢？
消耗蛋白最容易的方法就是做戚风蛋糕，因为照《超Q润戚风》里的配方，蛋白需要的量是比蛋黄多的。可惜那天打蛋的时候没留意，没有特别准备无水无油的容器，所以为了保证质量，戚风蛋糕就没法做了。
于是上来找方子，看到菁制美食里这个蛋白椰丝球的做法，操作相当简单，可以消耗我任意多的蛋白，正好家里也有椰丝，于是这道好吃的蛋白椰丝球就诞生了。

【魔法美人 蛋白椰丝球】
　
魔法美人小贴士：
1、我的烘焙工具和原料基本都采购自这里
2、量勺和秤的换算参考这里