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蛋糕流行混搭风:椰香巧克力生日蛋糕

2011-04-02 12:28阅读:
蛋糕流行混搭风:椰香巧克力生日蛋糕
计划不如变化快。这句话用在这个蛋糕身上再合适不过了,本打算装饰时用抹茶淡色奶油抺平,然后上面用白巧克力屑装饰。没成想,我连抹奶油这第一关都过不了,奶油色没有调好:依旧是原白色,许是原料放少了,而且俺抹奶油的技术实在不过关。只好临时改变主意,采用老办法在抹好的奶油上撒上了棷蓉,可问题又来了:怎么装饰呢?对着桌子呆坐了半天,然后把儿子的零食找了出来,于是就变成如今的样子。
独一无二的混搭款:椰香配巧克力! 蛋糕流行混搭风:椰香巧克力生日蛋糕

蛋糕流行混搭风:椰香巧克力生日蛋糕
做法:
蛋糕体:八寸戚风蛋糕
材料:蛋黄5个,白砂糖30g,玉米油60ml,牛奶80ml,低筋面粉100g。
蛋白5个,柠檬汁少许,白砂糖40g。抹茶粉2g

装饰用材料:淡奶油250ML 德芙巧克 棷蓉 巧克力豆 麦圏圈(儿子的零) 糖30g 食用银珠
蛋糕流行混搭风:椰香巧克力生日蛋糕
1.蛋黄5个打匀后加白砂糖。
3.继续打匀加玉米油和牛奶打匀。
4.筛入面粉、抹茶粉拌匀。
6.蛋白5个滴几滴柠檬汁。
7.打至粗泡分三次加入白砂糖打至硬性发泡。
8.1/3蛋黄液拌匀,再1/3拌匀,最后倒回蛋白盆拌匀。
9.分别倒入模具。
10.烤箱预热170度。模具放烤网上,放入烤箱上数第三层,调160度,上下管,50分钟。
11.出炉后倒扣。
12.彻底凉后脱模。
13.蛋糕表面抹好奶油后,撒椰蓉装饰,用中号菊花嘴在表面挤花。最后用巧克力豆、麦圈装饰即可。(裱花时手忙脚乱没拍图,嘿嘿。)
蛋糕流行混搭风:椰香巧克力生日蛋糕
蛋糕流行混搭风:椰香巧克力生日蛋糕



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