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菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。其维生素C的含量更为突出，每百克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中医素来有“色白入肺”之说。现在已经渐渐入秋了，秋天是呼吸道感染疾患多发季节，菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。
用料
有机菜花 一颗 植物油 少许 盐 少许 椒盐少许 生抽少许 蚝油少许 孜然少许 韩式辣酱一勺可以用辣椒粉代替
有机菜花一颗。提前用盐水浸泡半小时。清水冲洗干净。沥干水分。
烤盘铺锡箔纸。刷油。菜花摘小块放袋子里，加生抽2勺，孜然1勺，韩式辣酱1勺，食用油1勺，盐一丢丢，摇摇拌匀，家里人特此喜欢孜然的味道，所以我在菜花上撒了一层孜然。可以根据自家喜好自由选择。烤箱预热，180度20分钟美味出炉。
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