网上看贴，被上海生煎馋到，立即开工制作。
水煎包与普通包子的不同之处在于不是蒸熟的，而是煎制而成。
水煎包底部香脆，皮薄馅鲜，制做起来并不复杂
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网上看贴，被上海生煎馋到，立即开工制作。
水煎包与普通包子的不同之处在于不是蒸熟的，而是煎制而成。
水煎包底部香脆，皮薄馅鲜，制做起来并不复杂
、盐、、料酒、香油、高汤（或清水）、色拉油、玉米淀粉、清水、黑芝麻
做法：
一、馅的制作：
1、芸豆洗净切碎，加少许盐，搅拌均匀后，放置一旁静待出水后捞起挤出水分。
2、将猪肉馅中加入姜末、葱末、生抽、盐、香油、料酒，用筷子顺着一个方向用力搅拌，其间放入适量高汤（没有高汤就放清水），直至搅拌均匀上劲。
3、
小贴士：
1、做水煎包个头一定要小，所以切割的小面团要比一般蒸包子小很多，这样才地道。
2、煎的时候火不能过大，以防包子底被煎糊。
3、加入水淀粉后，一定要加盖子，利用水蒸气的温度才能使馅料内部受热，，而且口感也不会发干。
做法：
一、馅的制作：
1、芸豆洗净切碎，加少许盐，搅拌均匀后，放置一旁静待出水后捞起挤出水分。
2、将猪肉馅中加入姜末、葱末、生抽、盐、香油、料酒，用筷子顺着一个方向用力搅拌，其间放入适量高汤（没有高汤就放清水），直至搅拌均匀上劲。
3、
小贴士：
1、做水煎包个头一定要小，所以切割的小面团要比一般蒸包子小很多，这样才地道。
2、煎的时候火不能过大，以防包子底被煎糊。
3、加入水淀粉后，一定要加盖子，利用水蒸气的温度才能使馅料内部受热，，而且口感也不会发干。