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【香葱面包卷】裹尽美味的汤种面包(中学生一周早餐之系列二)

2014-10-27 00:01阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1487053377

【香葱面包卷】裹尽美味的汤种面包(中学生一周早餐之系列二)
国庆过后，陆续考了几门功课，孩子各科成绩都有不同程度下滑。问他怎么回事？他有点不以为然地说这科是题目没看清，那科是没复习全面，说到下滑厉害的语文，居然怪起老师扣分太严，完全没有一点反醒之意、悔过之心。我顿时大光其火，狠狠地批评他一顿，暗自也生了一天的气。
这天在博客晃荡了许久，访问了以前的那些博友，发现一年没上，博友进步太多！许多美食朋友在美食制作、摄影水平上有质的飞跃，更有的开起了手作培训课，出版了美食书；很多的家长在育儿博客一周不落地记录孩子学习生活点滴，分享孩子的成长喜悦。在博客中，印证了几分耕耘，几分收获这句老话。优秀的美食博主，认真地研制每一道菜谱，拍好每一帧照片；负责的家长们，用积极向上的生活态度言传身教。再回想自己这一年，没有任何的长进，慵懒与颓丧一直是常态。对茶余饭后总是捧着手机当低头族的我，儿子是那么地恨铁不成钢：“老妈，你就不能干点正事？”是该反醒自己了！就象翔妈说的，不要羡慕我儿子的优秀，在你们看电视玩游戏的时候，我都在整理翔的文章，为他找各种学习资料。的确，只要家长多一分的耕耘，孩子就会更多几分收获。在责怪孩子前，应该先想想自己，你为孩子做什么
了？是夜，心平气和地找儿子好好聊了一回，做了一个美好的约定！
停博经月，但美食没停，很多随手拍都闲置在电脑中，得空便会慢慢整理，还请各位博友且看且拍砖。今天推荐一种汤种面包卷，这款起源于日本的一种面包制作方法，就是在一些面包配方中添加一定比例的汤种面团（即温热的面种或稀的面种）使该面包更加柔软和更具有保水性。同样的外在包入不同的内涵，便别有一番味道。有喜欢的朋友，可以试试哦！
【香葱面包卷】裹尽美味的汤种面包(中学生一周早餐之系列二)

【香葱面包卷】裹尽美味的汤种面包(中学生一周早餐之系列二)一、原料：
1、汤种：高筋面粉20克 开水20克。
２、主面团：高筋粉200克、汤种全部、细砂糖25克、盐1克、即溶酵母粉2克、全蛋液30克、水85克、无盐黄油20克、香葱及肉松适量。
【香葱面包卷】裹尽美味的汤种面包(中学生一周早餐之系列二)
【香葱面包卷】裹尽美味的汤种面包(中学生一周早餐之系列二)二、制作过程:
1、将汤种材料，高筋面粉20克加入20克开水混合搅拌成团，放凉备用。
2、将除黄油以外的面团材料放入面包机桶内，启动和面程序。
3、一个和面程序结束后加入软化黄油，再次启动和面程序揉至扩展阶段。
4、放温暖处进行基础发酵至2倍大后擀成和烤盘一般大小的四方形。
5、用叉子或牙签在擀成四方形的面饼上戳些小洞；
6、静侯四十分钟，二发完成，在上面刷上蛋液；
7、给面包饼上撒上香葱与芝麻；
8. 烤箱预热180度，中层，上下火，20分钟左右；
9. 倒出面包饼，放置微凉迅速卷起定型，切块后两头抹沙拉酱，沾上肉松即可；还可以在面包片里卷入香肠、青瓜和胡萝卜，做成“面包寿司”；更可以卷入红豆泥，栗泥等等，变出各种口味的面包卷了。
【香葱面包卷】裹尽美味的汤种面包(中学生一周早餐之系列二) 【香葱面包卷】裹尽美味的汤种面包(中学生一周早餐之系列二)附中学生一周营养早餐（点击图片下彩色文字可看具体做法哦！）:
【香葱面包卷】裹尽美味的汤种面包(中学生一周早餐之系列二)

周一:葱花卷、肉丝杏鲍菇、鸡蛋、南瓜小米粥
【香葱面包卷】裹尽美味的汤种面包(中学生一周早餐之系列二)

周二：大骨红米粥、煎水饺、甜香瓜
【香葱面包卷】裹尽美味的汤种面包(中学生一周早餐之系列二)

周三：枸杞叶猪肝面线、南瓜糯米盅、葡萄

【香葱面包卷】裹尽美味的汤种面包(中学生一周早餐之系列二)
周四：台式肉粽、炒青菜、白米粥、百香果
【香葱面包卷】裹尽美味的汤种面包(中学生一周早餐之系列二)

周五：杂粮粥、卤蛋、凉拌秋葵、荞麦小馒头、哈密瓜

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