【香菇肉丸】营养美味的绝佳配菜(附中学生营养早餐系列七)

2014-11-30 16:38阅读：

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这周两个约会，累且快乐着，就这样匆忙地送走了十一月。时间过得实在太快，在还来不及细想的时候，一天一旬一月便翻了过去。最近一段时间以来，从上至下，慢慢开始调整，几家欢喜几家愁。这些总是与我无关，很满足现状，喜欢这份相对没有压力的工作。人到中年，长辈尚能自理，孩子无需过多操心，能有自由的时间做自己喜欢做的事情，虽然收入不丰，但也衣食无忧，还有什么比这样平淡平安的日子更好的呢？十分【香菇肉丸】营养美味的绝佳配菜(附中学生营养早餐系列七)

，感恩所拥有这一切的美好！
因为停水数天，很多想做的东西都没法做，而且三天的早餐都是冰箱残余的冷冻馒头与牛奶，好在儿子胃口不错，只要是温热的早餐，无论丰俭他都能接受。素食多日的早餐让他无比回味上周做的香菇肉丸面。自制的肉丸的鲜度是市场卖的丸子所不可比的，难怪孩子特别喜欢吃。分享一下做法吧！所需材料：五花肉500克、香菇10余朵、生姜些许、红薯淀粉2汤匙、盐、胡椒粉些许。

制作步骤 :
1、香菇提前泡软备用；
2、五花肉切小块备用；
3、生姜切碎；
4、香菇加碎姜、肉块用搅肉机打碎；
5、在搅碎的肉沫里加入二勺红薯淀粉，盐、胡椒粉和水适量拌匀；
6、用筷子顺一个方向打至上劲；
7、将拌好的肉泥搓成大小相同的丸子；
8、摆入盘中，大火蒸十分钟；
9、起锅即食，随用随取。