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嗜花生族不能错过的一款饼干--花生小圆饼

2011-01-24 09:07阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1497378455


嗜花生族不能错过的一款饼干--花生小圆饼

老公特别喜欢吃花生，每次到超市就一定要买花生回来，还特别喜欢吃五香花生，哈！凡是和花生有关的都喜欢吃，还特喜欢吃今天做的这款花生酥饼，家里还有位很喜欢吃花生的姑姑，所以每次做这个花生酥饼，很快就被消灭了。
这款饼干酥酥的，有点象核桃酥，但是因为只用了植物油和花生酱，用料简单，所以是有点粉粉的酥，有些朋友就不喜欢这个口味，嘻！每个人的口味不一样，不过只要是喜欢吃花生的，就一定会喜欢这款花生酥饼。

花生小圆饼
材料：
花生油（植物油）100ML，
颗粒花生酱130克，
糖粉70克，
低粉200克，
盐1/4小勺，
泡打粉1/2小勺。

嗜花生族不能错过的一款饼干--花生小圆饼
准备好各种材料，将面粉与泡打粉混合过筛。


嗜花生族不能错过的一款饼干--花生小圆饼

制作过程：
1、将花生酱、花生油用打蛋器拌匀。
2、加入盐及糖粉，拌匀。
3、加入过筛好的混合粉类，轻揉成团。
4、揉好的面团是柔润光滑的,不会黏手。
5、从面团上取一小块，约15-20克，揉圆，再轻轻压扁。
6、做好的小圆饼排入烤盘，用叉子在圆形小面团的表面压出花形，也可以不压。入预热好的烤箱中层，150度，烤20分钟左右。


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TIPS：
1、烤焙温度太高、面团里的油脂放太多或太少，都可能会导致饼干烤的时候开裂。亲们要根据自家的烤箱来调整温度，以及植物油的用量。在君之家看到这款饼干后，做了好多次，也是因为一开始烤的时候老是会裂开，调整了油量，最后发现是烘焙的温度过高，君之的方子是用180度烤18分钟，我用的的150度烤20分钟。发现饼干不会开裂得那么厉害了。
2、不同品牌的花生酱含油量不同，看花生酱湿润的程度，来相应调整花生油的用量。
3、烤的时候注意火候，这款饼干在烤的时候不太会变色，注意不要把饼干的底部烤焦了。
4、饼干放到第二天再吃，味道会更好噢！
5、这款饼干如果家里没有花生油，也可以换其它的植物油来做。


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