新浪博客

润肺强身的一道甜品---银耳橙盅

2011-04-28 08:17阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1497378455

润肺强身的一道甜品---银耳橙盅

点击进入我的围脖

我一直很喜欢吃橙子，一次能吃上3-4个，小时候我吃橙子的方法也特别，喜欢把橙子切掉蒂部，用手拿看橙子直接用嘴吸，一边吸一边用手揉橙子，很快橙子汁就被吸完了，再把橙子的肉也剥出来吃掉，哈！一点都不浪费呢。不过长大后就长少用这种方法来吃了，可能是觉得不够文雅？还是怕现在的橙皮上都沾满了药水？

我家儿子好象也遗传了我，也特别喜欢吃橙子，所以只要看到有橙子卖，我都会买上一些。
橙子多了，有时就爱拿来折腾，做些新花样，今天就用来和银耳一起折腾一道滋润的银耳橙盅



润肺强身的一道甜品---银耳橙盅


有个朋友,很喜欢吃银耳,她的肤色很好,我们都说她会保养,她说:'你们多喝银耳汤吧,我吃不起燕窝,就用这个来当燕窝,哈!'
看来,女人真的要学会找到自已合适的保养方式啊!
银耳：又称白木耳，是一种生长于枯木上的胶质真菌，因其色白如银，故名银耳。由于银耳所含的营养全面，且有一定的药用价值，历来与人参、鹿茸同具显赫声誉，被人们称为“山珍”、“菌中明珠”。

银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。

橙子:味甘、酸，性凉。具有生津止渴、开胃下气的功效。正常人饭后食橙子或饮橙汁，有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙子营养极为丰富而全面，老幼皆宜。

橙子含丰富的维生素C、P，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。橙子所含纤维素和果胶物质，可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。橙皮性味甘苦而温，止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。


枸杞：是一味常用的补肝益肾中药，其色鲜红，其味香甜。现代医学研究证实其含有甜菜硷、多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2及钙、磷、铁、锌、锰、亚油酸等营养成分，对造血功能有促进作用，还能抗衰老、抗突变、抗肿瘤、抗脂肪肝及降血糖等作用。

润肺强身的一道甜品---银耳橙盅




润肺强身的一道甜品---银耳橙盅


银耳橙盅
材料：
橙子------2个
银耳------10克
枸杞------15克
冰糖------30克

润肺强身的一道甜品---银耳橙盅

制作过程:
1、将银耳用温水泡发，用剪刀剪碎，加水放锅内有大火煮开，加入冰糖，开小火煮。
2、橙子将外皮清洗干净。
3、从上部1/3处切开。
润肺强身的一道甜品---银耳橙盅

4、用小刀将果肉挖出，注意不要把外皮挖破了，果肉放碗内备用。
5、挖掉果肉后就是橙盅了。
6、银耳煮到汤汁收到浓稠、变得软烂时，关火，将橙肉倒入银耳内。


润肺强身的一道甜品---银耳橙盅

7、将清洗干净的枸杞子也拌入其中，搅拌一下。
8、将银耳的混合物倒入橙子盅中。
9、橙子盖上橙子盖，上蒸锅用大火蒸10分钟左右。


TIPS：
1、在挖橙子肉的时候，还可以用勺子来辅助挖。
2、银耳煮到软烂大约费时40分钟，不喜欢软糯口感的可以减少煮制的时间。
3、把橙子肉放入银耳中，会有少许的酸味，不喜欢这种口感的可以不加橙子肉。
4、这个份量做出的银耳橙盅装不完，剩下的直接喝掉就是了。
5、把橙盅放在锅上蒸，是为了让橙皮的香气渗到银耳汤中。
6、糖可以按个人的口味来调整。
润肺强身的一道甜品---银耳橙盅

橙子做的美食：
糖渍橙皮 香橙猪扒
润肺强身的一道甜品---银耳橙盅 润肺强身的一道甜品---银耳橙盅

自已动手DIY丸子：

淡水鱼丸 香菇贡丸
润肺强身的一道甜品---银耳橙盅 润肺强身的一道甜品---银耳橙盅

我的更多文章

下载客户端阅读体验更佳

APP专享