新浪博客
显漂亮哦
莲藕很适合秋天吃，有研究者曾对国内常见的66种蔬菜、水果的抗氧化活性进行了测定比较，结果发现蔬菜藕和水果山楂抗衰老的功能最强。它的属性也颇奇特，生的时候是性甘、寒；熟的时候则是性甘、温，有健脾益血，生肌止泻的功效，经常吃藕还会令气色好呢。想养颜抗衰老，趁着秋天要多吃了。产妇在产后两周吃藕也很适宜，因为有散瘀血的功效。现在的藕比较爽脆，用来炒藕片最合适不过了，在广州的时候，我会用南乳来炒藕片；到了北京，试着用北腐乳炒藕片，倒也别具风味，色泽也更漂亮。爽脆清新的藕片与腐乳配合，滋味倍添，制作简单而风味独特，值得一试。
材料：莲藕300克、瘦肉50克、北腐乳一块
调料：植物油、蒜茸、生抽、鸡精
做法：
注意：
青椒炒肉
莲藕很适合秋天吃，有研究者曾对国内常见的66种蔬菜、水果的抗氧化活性进行了测定比较，结果发现蔬菜藕和水果山楂抗衰老的功能最强。它的属性也颇奇特，生的时候是性甘、寒；熟的时候则是性甘、温，有健脾益血，生肌止泻的功效，经常吃藕还会令气色好呢。想养颜抗衰老，趁着秋天要多吃了。产妇在产后两周吃藕也很适宜，因为有散瘀血的功效。现在的藕比较爽脆，用来炒藕片最合适不过了，在广州的时候，我会用南乳来炒藕片；到了北京，试着用北腐乳炒藕片，倒也别具风味，色泽也更漂亮。爽脆清新的藕片与腐乳配合，滋味倍添，制作简单而风味独特，值得一试。
材料：莲藕300克、瘦肉50克、北腐乳一块
调料：植物油、蒜茸、生抽、鸡精
做法：
- 将瘦肉切片、藕洗净切片
- 起油锅，放蒜茸煸香，放肉片，加入少许生抽、鸡精炒香，上碟备用；
- 起油锅，放藕片，加少许酱油翻炒，放少许水，然后放入北腐乳，拌匀，翻炒至熟；
- 加入炒好的肉片，翻炒几下即可上碟。
注意：
- 藕的孔里面容易有泥，要清洗干净；
- 腐乳本身比较咸，其他调料只放少许，口味较淡的，可先加半块腐乳，试味不够再加；
青椒炒肉