那天我在做菜，儿子刚从幼儿园回来，一进家门就问：“什么好吃的这么香啊？”我说：“妈妈在做排骨呢。”小宝立马挽起衣袖去洗手，然后坐在桌前等排骨了，他可是刚从幼儿园吃完晚饭回来的呀。这道蒜蓉排骨，闻着真是喷香，吃起来是没个够，不要错过哦。
排骨：含丰富胶原蛋白和多种氨基酸，可补精益髓、强健筋骨。
材料：排骨一斤
调料：蒜蓉、生抽、姜丝、植物油、糖、料酒、老抽
做法：
1.排骨先放冷水里煮开，出血水；
2.起油锅，下排骨生炒；
3.放蒜蓉、姜丝、糖、生抽、料酒，翻炒，然后加大半碗水，盖上盖焗十分钟；
4.揭盖再加点老抽，将排骨炒至收汁即可。
注意：
1.先飞水可以去油腻，不喜欢可以省去，改为用糖、生抽、料酒、少量生粉，腌一段时间再炒；
2.喜欢蜜糖风味的也可以用蜂蜜代替糖，甜味不完全一样。
