妈妈的亲子厨房（17）——家庭版之超级至尊披萨
2010-11-24 07:20阅读：
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喜欢必胜客的超级至尊。
总感觉超级至尊是所有披萨店的招牌披萨，料足，味道浓郁。
恰巧，买到了荷美尔的披萨肠和披萨专用牛肉丸。
自己动手，丰衣足食吧。
依依小童鞋参与了制作，吃的时候也是津津有味啊。
难度系数：2
好吃程度：4
披萨饼食材：面粉200克、酵母2克、温水约100克、盐1克、糖2克、黄油20克
披萨馅食材：
披萨肠、牛肉丸、豌豆、玉米粒、洋葱1/2个、番茄一个、马苏里拉奶酪100克、番茄酱沙司适量、黑胡椒、盐、披萨草
制作过程：
1、将酵母放于少许温水中融化，倒入面粉中，用筷子搅拌均匀，把面粉倒入面包机，将酵母水倒入面粉中，再一点点倒入余下的温水，加入盐、白糖，设定生披萨面团，待面团表面比较光滑后，再加入黄油；
2、待面团发至原来的3倍左右，取一半面团擀成薄饼；
3、盖上保鲜膜，二次发酵约半个小时；
4、用叉子在饼上扎出小洞，防止面皮烤时膨胀；
5、用黄油将切好的洋葱碎和番茄丁炒香，加入盐和黑胡椒碎，盛出用刷子刷到饼皮上；
6、在面饼上依次撒上豌豆粒、玉米粒、披萨肠、牛肉丸、马苏里拉奶酪，最后撒些披萨草；
7、烤箱预热220度，烤20分钟，取出，再撒些马苏里拉奶酪，入烤箱烤5分钟即可。
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