圣诞快乐——充满喜悦的圣诞姜饼
2010-12-22 18:41阅读：
妈妈的亲子厨房（21）——圣诞姜饼
一起做菜，一起烘焙，一起分享美食，见证幸福的亲子时光，欢迎来到依依宝贝妈妈的亲子厨房~
圣诞到了，那一定是要做姜饼滴~
又是一个好玩的亲子游戏时光。
看着这满盘子形态各异、颜色夺目的姜饼，心里真是欢乐喜悦。
今晚如果有时间，我会再做一批圣诞饼干滴~
因为平安夜晚上小姨来家里，她点名要吃这个饼干，说不仅吃，还要带走一些哈~
这次依依非常激动，揉面揉得相当认真。
第二天用糖霜作画也是气定神闲。终于有事情让她坐住了哈~
自己画的姜饼最终进了自己的肚子，好幸福的事情。
有时候喜欢左右开弓。
这是依依的部分作品~
难度系数：4
好吃程度：3
亲子程度：99%
食材:
低筋面粉250克，黄油50克，水30克，红糖粉25克，糖粉50克，蜂蜜35克，鸡蛋25克，肉桂粉1/4小勺（1.25ML），姜粉1小勺（5ML）
装饰用糖霜：蛋白20克，糖粉150克，柠檬汁1小勺（5ML），各色食用色素适量，装饰糖粒适量
制作过程：
1、把制作姜饼的所有配料倒入碗里。
2、用手混成面团。
3、把揉好的面团放进冰箱冷藏松弛1个小时。
4、松弛好的面团，放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片。
5、用各种形状的模具，在擀好的面片上刻出饼干模型。
6、把刻好的姜饼排放在烤盘上，鸡蛋打散和水混合均匀成为蛋水液。在姜饼上刷一层蛋水液，静置松弛20分钟左右，再刷一层蛋水液，放入预热好的烤箱，中层上下火180度，12分钟左右，烤到自己喜欢的上色程度即可取出。
7、蛋白和糖粉混合打发，加入柠檬汁，继续打发就成为蛋白糖霜了。
8、做好的糖霜，浓稠度可以根据需要添加柠檬汁自由调整。
9、根据自己的需要，在糖霜里调入不同颜色的食用色素，做成不同颜色的糖霜。
10、用刷子或者裱花袋或者牙签在饼面上作画，什么顺手用什么哈。
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从今天起，偶的微博上每天放送一款自制的圣诞姜饼哦~
欢迎前来品鉴~
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