光棍节or排队节 ——真(蒸)的不摆喽! 【梅干菜扣肉】 2009-11-11 13:32阅读: http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1557124601 今天这道“梅干菜(霉干菜)扣肉 浙江、河南、客家菜里叫“梅干菜烧肉”,因为好吃,此菜很受顾客钟爱,现在全国普遍都有的。 先炒一段书哈: 霉干菜烧肉 这是绍兴菜,全国各处皆,但不似绍兴人三天两头就要吃一次,鲁迅一辈子大概都离不开霉干菜。《风波》里所写的蒸得乌黑的霉干菜很诱人,那大概是不放肉的。汪曾祺《四方食事》