每逢夏季,我们这里便会有一个个贴有“蜂蜜凉糕粽子”字样的小推车出现在街头巷尾,那车是架着玻璃棚子的三轮车,应该是陕西特有的吧,也称得上了是街头一景。
其中北院门回民街为名气最大,几乎每百米便有一家,说是流动摊贩,但基本常年都在那儿,玻璃棚子里是几个青花大瓷碗,分别盛放着玫瑰酱、桂花汁、蜂蜜、红豆沙、炒香的白芝麻、白糖等各色调料,另备一个大瓷盘,还是青花的,摆放着码的整整齐齐的凉粽子。吃的时候,看着老板拿绑在玻璃框上的线一下一下把它割成一片一片并且在盘子中仔细摆好,娴熟的淋上些蜂蜜和玫瑰酱,沁人心脾啊,简直的!
再往案板上看,铺着的便是今天我在家里学做的这种“蜂蜜凉糕”,凉糕是纯糯米做的,冰凉冰凉的,上下两层是糯米,中间那层夹着红豆沙,最上面那层糯米上密密洒满一层磨成粉末状、炒熟的白芝麻粉,问一声,啥都要?手脚麻利的玫瑰酱、蜂蜜、桂花汁各样都来点儿,老板实在人啊!米香混合玫瑰的清香,入口凉、甜、香、粘,口感一流,暑气顿消,忍不住仰天长叹“念天地之悠悠,独悄然而口水下……”
![陕西特色夏季凉爽小吃 <wbr>](http://www.sinaimg.cn/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6691ZHE1SIGG.gif)