这里要说的芋头，84《宰相刘罗锅》里一个就有2、3斤重的大块头“荔浦芋头”
而是那种小芋头，南方叫毛芋，也叫芋艿。
毛芋小而圆，褐色，浑身长满状如棕榈树皮的细小纤毛，还总连着几个拇指大小的毛芋子
被当地人亲切的称为“母子芋”。
芋头的吃法也极多。
清代有位童姓帅哥在他的《调鼎集》中就记载了如“芝麻芋、煨芋子、烤芋片、烧芋子、油烧芋、炸芋片、芋烧肉、瓤芋子、玉糁羹、泥煨芋”等不下10几种。
感觉其中最有趣的是“泥煨芋”， “芋头去皮，挖空装烧肉丝或鸡绒，仍用芋片盖口，粘豆粉，湿纸裹，加潮黄泥涂满，草煨透，去泥用。
最鲜美的做法应该是“玉糁羹”，做法也简单“生芋捣烂，拧汁，鸡汤脍。”东坡有云“香似龙涎仍酽白，味如牛乳更全清。”
