西兰花富含抗氧化维生素C及胡萝卜素，十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物。
而鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能，除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。
鱿鱼须脂肪含量极低，对怕胖的人来说，是最好不过的选择。
【西兰花炒鱿鱼】是一般家庭常用的做法。
今天稔把它两个凉拌了，鱿鱼须脆脆弹弹、西兰花碧绿怡人，剁一点儿青椒、小米辣和蒜汁儿调成味汁，一道低脂抗衰老的凉拌菜就做得了！
味道蛮特别的，各位好朋友一定不要错过哟~~
【主料】鱿鱼、西兰花
【配料】蒜、青椒、小米辣
【调料】盐、美极鲜味汁、白醋、冰糖、味精
【做法】
1、西兰花洗净，掰成小朵，水滚开后倒入。
2、汆烫2分钟，时间不要长，捞出过凉水。过凉水的目的，可以让西兰花保持鲜嫩的口感和翠绿的颜色。
3、西兰花捞出控水。
4、鱿鱼须洗净也在滚水中汆烫2、3分钟，烫的时候，可以在水里倒入少许料酒去腥。同样，捞出过凉水，口感会QQ的。