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两个豆子炒了一盘菜

2010-06-20 16:59阅读:
两个豆子炒了一盘菜

最近很热,太阳依旧火辣。 两个豆子炒了一盘菜

天气还在热着,煮妇们也还会在厨房里继续勇敢着、挥汗如雨着……

一日三餐之外,更得啤酒小菜伺候着,因为有更热的世界杯。

今天两个豆子炒了一盘菜,我管它叫“毛豆玉米炒牛肉粒”,多了些直白,少了些韵致。

是先炒了这个菜之后,才知道昆明人管它叫“两亩地”,寡闻了,嘿嘿嘿……一道非常有名气的云南民间菜。据说是因为当地农民喜欢把毛豆和包谷交织种在一起,二者几乎同时成熟,于是人们将它俩放在一起炒,包谷炒毛豆也从此被人们称为“两亩地”。当然,更令人向往的是关于它还有个十分美丽的传说,与爱情有关。

  话说:昆明有两亩地,一亩种毛豆,一亩种包谷,毛豆属于李庄,包谷属于张庄,李庄从来看不起张庄的包谷,张庄一样不将李庄的毛豆放在眼里。可事情偏偏那么巧,李庄的小伙看上了张庄的姑娘,双方家长均 极力反对,扬言除非李庄种包谷,张庄长毛豆才准二者和。于是二人带着各自村庄的特产离开了家乡,他俩发誓一定要把包谷和毛豆糅合在一起。他俩开了个小餐馆,招牌菜就是包谷炒毛豆,包谷黄灿,毛豆翠绿,既有包谷的甘甜又有毛豆的香脆,良好的颗粒感黄绿相间,这道菜得到了人们的一致赞扬,一传十,十传百,舆论的力量让双方家长承认了对方,包谷炒毛豆也从此被人们称为“两亩地”(来自网络)

很有意境的菜名,包谷金黄灿烂、毛豆清脆碧绿,黄绿交错间,牛肉粒是我临时加进去的,因为我们家有个无肉不欢的家伙嘛!不过丝毫不影响“两亩地”的美丽、美味儿。
玉米和毛豆都很嫩, 煮来蒸来甜香,炒来脆香!

做法简单,快炒即可。

主角闪亮登场,灯光、掌声、鲜花…… 毛豆+包谷豆=两亩地

两个豆子炒了一盘菜

两个豆子炒了一盘菜



两个豆子炒了一盘菜
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两个豆子炒了一盘菜
两个豆子炒了一盘菜

 悄悄打了个嗝,抹抹嘴皮,又极不好意思地悄悄舀一碗饭来吃…… 两个豆子炒了一盘菜

两个豆子炒了一盘菜
先来认识一下毛豆:毛豆就是年轻时候的黄豆。

两个豆子炒了一盘菜
1、毛豆中的钾含量很高,夏天常吃,可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。

2、将新鲜毛豆,剥去外壳,用豆粒与咸菜一同炒食,滋味极为鲜美。


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今天是父亲节,最后还是用一碗父亲爱吃的拉面作为缅怀吧……念!

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