“千湖之省”的家常小炒……楚乡鱼米

湖北素称“千湖之省”，湖泊众多，水产丰富。壮阔的长江和汉水贯通湖北全境，秀美的洞庭湖、洪湖与梁子湖镶嵌鄂东南。渠港交织，水网密布的独特地理环境，形成了鄂菜以“水产为本，鱼鲜为主”的特色。
湖北产的鱼具有鲜、滑、嫩的特点，烹饪方法也十分精细。如果您有机会到湖北的渔家去做客，热情的渔家煮妇一定会为您准备一桌丰盛的菜肴，今天介绍的这道“楚乡鱼米”肯定是不会缺少的。
小叮咛：
烹饪鱼丁的时候，切忌用力翻炒，否则鱼肉会散碎。

“千湖之省”的家常小炒……楚乡鱼米