匠心独运的餐桌艺术品……翡翠虾仁

在中餐中，虾仁的做法有很多种，如丝瓜虾仁、红椒虾仁、粉丝虾仁等等，而今天给大家介绍的这道翡翠虾仁，以豌豆与虾仁搭配，无论在外观造型，还是在营养价值上，都堪称是绝配。虾仁含有丰富的蛋白质和钙、磷、镁等营养物质，而豌豆则是优质的植物性蛋白质来源，二者同时入菜，使得营养更加丰富和均衡。炒好后的豌豆，如翡翠般润滑翠绿，散落在晶莹剔透的虾仁中，宛如一件珠圆玉润、巧夺天工的艺术品，让人不忍动筷。
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