何谓硬菜？
吃饭时,比较解馋的,实惠的,抗饿的.可以大块的肉类炒菜谓之硬菜；
好吃的菜，值钱的菜，平时不常吃的菜，叫硬菜；
拿手菜，过硬的菜，拿得出场面的菜，也可以叫硬菜。
而在我眼中，这个寒冷的季节中那些能让人看着吃着感觉过瘾，暖暖的菜，就是硬菜。
每到冬天，窗外寒风呼呼的时候，我最想吃的就是红烧菜了。
什么红烧肉、红烧羊肉、炖牛腩之类，光是想想就暖啊！
食材中，我觉得鸡翅是比较容易搞定的一种，怎么做都好吃。
天热的时候做清蒸的、番茄酱的、酱香的。。。
冬天就可以做红烧的、干锅的、香辣的、红酒的，统统都是好吃的不得了。
家里还有很多干香菇，这次就泡了几朵香菇，
做了我喜欢的口味，蚝油香菇鸡翅。
天冷了，大家都来做暖冬硬菜吧。
蚝油香菇鸡翅