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爽口下酒菜---蒜泥白肉

2019-01-24 16:35阅读:
爽口下酒菜---蒜泥白肉
非常感谢@新浪美食赠送的禾然有机心意礼盒,打开礼盒里面有四个玻璃瓶装:从左往右依次是500ml的有机酱油,160ml禾然乐童有机酱油,淡黄色的有机糙米醋,最后一瓶是500ml遵循自然原酿酱油;
禾然有机是国内专业的有机调味品品牌,它从2002年开始生产第一瓶有机酱油,坚持0添加,减盐淡口味,6个月以上用心酿造,可佐餐凉拌或烹调炒菜,它的口号是“可持续料理哲学——为未来而食”选择时令有机食材,轻烹调来尊重食物本源的味道,保护地球从我们入口的每一餐开始,让新年的餐桌上更美味、更健康!
爽口下酒菜---蒜泥白肉
收到禾然
心意礼盒迫不及待就想着尝尝这有机酱油是啥味道,特意做了这道《蒜泥白肉》美食和大家分享一下。
爽口下酒菜---蒜泥白肉
蒜泥白肉属于川菜系,它的原料主要有蒜泥、肉等,将肉煮至断生切片和黄瓜片卷在一起,上面淋上蒜泥拌好的酱汁,吃起来口味鲜美、营养丰富、蒜味浓郁、肥而不腻,能使人食欲大振,是宴请首选的一道开胃凉拌下酒菜,喜欢吃的小伙伴们可不要错过哦,快来一起动手做做吧。
爽口下酒菜---蒜泥白肉


材料:五花肉250克,红黄采椒、香菜、姜片、花椒、八角、香叶各适量,黄瓜一根,蒜一头
酱汁:禾然有机糙米醋10ml、香油10ml、禾然有机酱油20ml、糖5克,辣椒油(或甜辣酱)15ml
做法:
五花肉洗净,放入锅中加姜片、花椒、八角、香叶,加入满过肉的水,大火烧开煮至20分钟左右,将煮好的肉捞出沥干水分,切成薄片,切好红黄彩椒和香菜,黄瓜刨成长形薄片。
爽口下酒菜---蒜泥白肉
大蒜去皮捣成泥,加入禾然有机糙米醋和禾然乐童有机酱油、加入辣椒油、香油、糖,加入切好的彩椒和香菜末拌匀,酱汁就调好了;取一片肉片和一片黄瓜片对折,整齐的码放在盘子里,将拌好的酱汁淋在肉片上既可享用。
爽口下酒菜---蒜泥白肉
PS:
肉片切的越薄口感越好且更容易入味;
可以将煮好的肉片放在冰箱中冰镇半小时,这样切出来的肉不容易碎,形状更加完整。

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