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黑鳕鱼是产自于阿拉斯加和美国西海岸一带的深海鱼，因烹饪后拥有浓香的奶油味而被美家成为奶油鱼，营养超丰富，鱼肉雪白细嫩。非常感谢@新浪美食和@美国驻沈阳总领事馆农业贸易处
阿拉斯加黑鳕鱼常年畅游在冰冷的深海中，拥有丰富的脂肪，肉质极佳。是理想低胆固醇食品。全程冷链配送，收到时候冰袋还冻的蹦蹦的，黑鳕鱼非常新鲜，只有清蒸才能吃到原汁原味的鲜美极致黑鳕鱼。清蒸黑鳕鱼，口感非常好！入口感觉更加细嫩，非常鲜甜！黑鳕鱼没有小刺，家里有老人和孩子的不妨多做一些，对孩子的钙质补充和大脑发育有很好的作用哦，还能长高个。。。
主料；阿拉斯加黑鳕
辅料；葱姜 盐 胡椒粉 料酒 花椒 生抽
做法；
1 黑鳕鱼解冻后清洗干净。
2 把葱姜切成细丝备用。
3 用吸油纸吸出水分后加入盐 料酒 胡椒粉腌制10分钟。
4 腌制好后，倒掉多余的水分，加入一半的葱姜丝。
5 锅中注入水烧开，将黑鳕鱼入蒸锅，蒸至8--10分钟.
6 滤掉葱姜和汤汁。
7 加入另一半的葱姜丝。
8 倒入生抽【蒸鱼豉油】
9 另起锅，注入油，爆香花椒。
10 趁热将花椒油浇在葱姜丝上即可
叨唠；清洗鱼时候要把鱼肚中的黑膜去掉，我个人不太喜欢蒸鱼豉油，所以我一般用生抽代替
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