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这次采用的是藏拙策略！配合少女的气质，打造小清新的主题！
蛋糕体
苏芙蕾奶酪蛋糕 （原方18cm圆模），我做了两个6寸的圆模
材料：奶油奶酪300g，黄油45g，蛋黄57g，砂糖20g，玉米淀粉11g，牛奶150g，蛋白95g，砂糖55g，（图1）
准备工作：黄油隔水融化（图3），蛋白放进冷冻冻到周围结一点点薄冰为止（图2），玉米粉过筛，模子里垫上烤纸，烤箱180
步骤：
1，奶油奶酪放进微波炉里打软（图4），36度左右，然后和融化后的黄油一起放进一个盆里打发，有点分离也没有关系
2，另用一个盆放进蛋黄和砂糖搅拌（图5）后，加进玉米粉搅拌均匀（图6）。
3，煮沸的牛奶加进2的盆里快速搅拌，将盆放在沸水里面，用搅拌器快速搅拌蛋糊，直到粘稠为止立刻离开热水
4，将3趁热倒进1的盆里面搅拌均匀（图9）
5，用块绞干的热毛巾盖在4上待用（图10）
6，蛋白里面放进一点点砂糖用中速打发2分钟，不要过头。
7，剩余的砂糖分两次加进蛋白里面，第一次用低速搅拌30秒，第二次用画圈的方式慢慢搅拌蛋白，提起来的蛋
8，7里的1/4加进5里面从下到上的方式搅拌
9，将剩余的蛋白全部加进8里面搅拌均匀
10，入模后烤盘上注入热水（活底模子放在盘子里，然后放在烤盘里面（图12）
11 180度烤箱15分钟后降低温度至160度烤25分钟，，蛋糕会膨胀起来会开裂，没有关系，上面上色后就立刻关火，不要烤过头，然后不要立刻从烤箱里面拿出来，让它在里面静静的呆40到60分钟，你会发现蛋糕缩下去了，然后拿出来冷却后连模子一起包上保鲜膜进冰箱冷藏一个晚上
操作方法和惯常的不同，冷冻蛋白，面糊保温，烘烤后要焗1个小时。
过程图是第一次宸宸做，我拍的！
围边
材料：蛋白135
做法：1 将蛋白和糖搅拌均匀，打至硬性发泡。
我的烤箱没有那么大，以上的量用24*34的烤盘烤了一盘。一份为二，裁剪成围边。
组合
1两个蛋糕体之间用芒果做夹层，打了点淡奶油固定，面上缺少的也用切下的围边，淡奶油抹平。
2将围边围上，用缎带固定。
3芒果切片，组合成玫瑰状。
这是宸宸的处女作！