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—— 暖心暖胃的小萝卜炒牛肉片' TITLE='冬吃萝卜夏吃姜 —— 暖心暖胃的小萝卜炒牛肉片' /> 就拿这个“冬天吃萝卜”来说，一方面，可保暖防寒、温中健胃；另一方面，冬天为了御寒，往往吃肉类或高热量的食物比较多，吃萝卜可以解腻爽口、促进消化。

买到一只水灵灵的大萝卜，却不知道是什么品种，玫粉色的表皮，雪白的肉质，看起来像小时候吃的水萝卜，但是记忆中的水萝卜都很小，要么细长、要么滚圆，大多拿来蘸酱生吃。这个萝卜虽然长得跟水萝卜极其相似，但个头儿大得多，暂且叫它小萝卜，有认识它滴同学，给俺指点一下哦 冬吃萝卜夏吃姜 <wbr>—— <wbr>暖心暖胃的小萝卜炒牛肉片

这只大萝卜在我的冰箱里放了好几天，不知道怎么吃好，在这个天气里生吃，想想就觉得冒寒气。想炖肉，又怕把粉色外衣炖没了，可惜了这么漂亮的萝卜。还是炒了吧，给它一个完美的亮相。

由于带着粗犷的纹路，牛肉在我眼中一直是最适合男士的，后来发现它蛋白质含量高，脂肪含量低，小妞儿们吃也绝对适合。小萝卜炒牛肉片，颜色般配、性质互补，正适合这冷风嗖嗖滴小日子，放心吃吧，吃完就暖了，心暖，胃也暖… 冬吃萝卜夏吃姜 <wbr>—— <wbr>暖心暖胃的小萝卜炒牛肉片

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小萝卜炒牛肉片
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材料：
主料：牛肉200g、小萝卜1根
配料：红椒1个、小葱1根、姜1块、蒜2瓣
调料：生抽豉油1大勺、鸡粉少许
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做法：
1．小萝卜洗净、切薄片；
2．牛肉切片，大小与小萝卜相似，蒜切片，姜切末；
3．红椒切成椒圈；
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4．锅中放少许油，烧热后放入姜末、蒜片爆香；
5．放入牛肉片，翻炒至牛肉变色；
6．加入生抽豉油，翻炒均匀；
7．放入小萝卜片；
8．放入红椒圈，加少许水，小火焖3分钟左右；
9．加入少许鸡粉，翻炒均匀即可。
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烹制心得：
1．萝卜片的薄厚视自己喜欢而定，喜欢爽脆口感的，可以切得厚一些；
2．牛肉不要切得太厚，以免影响口感；
3．最后小火焖，可以使小萝卜片的口感变得软韧，不喜欢可以略去此步。
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****************************24道暖心暖胃的家常小炒****************************
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