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滋润整个春天的应季汤 —— 镇咳祛痰的无花果瘦肉汤

2012-04-26 07:59阅读：

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滋润整个春天的应季汤 <wbr>—— <wbr>镇咳祛痰的无花果瘦肉汤
倒春寒的日子已经彻底过去了，广州现在越来越热，时不时来一场暴雨，甚至一天之内，都可以阴晴反复多次。虽然雨水多，温度仍然持续高，闷热潮湿，是岭南的当季特色。这样的天气里，最适合喝汤，不仅梳理肠胃，更为身体减轻负担 滋润整个春天的应季汤 <wbr>—— <wbr>镇咳祛痰的无花果瘦肉汤

闷热的天气，容易让人失去胃口，阴晴不定的日子，容易让人着凉感冒，如果哪位同学也不幸中招，那今天这碗颇有料的无花果瘦肉汤，就算是为你量身打造得了，一定不能错过哦，花点时间试一试，绝对值得 滋润整个春天的应季汤 <wbr>
—— 镇咳祛痰的无花果瘦肉汤' TITLE='滋润整个春天的应季汤 —— 镇咳祛痰的无花果瘦肉汤' />

无花果富含苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶等，能帮助我们消化食物，促进食欲，又因为它含有多种脂类，所以具有润肠通便的作用，可食药两用。南杏仁更不用多说了吧，它所含的杏仁油，可以有效保养皮肤，使皮肤更加细嫩、白皙，是女生们的大爱。

滋润整个春天的应季汤 <wbr>—— <wbr>镇咳祛痰的无花果瘦肉汤

味道甘美的无花果，加上蜜枣、南北杏一起煲煮，可以将每一种食材的功效都发挥到极致。这款经过两个小时熬制的靓汤，具有促进食欲和镇咳止痰的作用，非常适合这忽冷忽热、潮湿多余的春季。此外，此汤还具有清甜润肺、清热消肿的功效，特别适宜咽喉肿痛的同学饮用。

清甜滋润的老火汤，淡淡的回甘令人欲罢不能，周末如果有充裕的时间，就用这碗汤犒赏自己吧，滋润我们的整个春天… 滋润整个春天的应季汤 <wbr>—— <wbr>镇咳祛痰的无花果瘦肉汤

无花果瘦肉汤
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材料：
主料：瘦肉70g、南杏仁8g、北杏仁8g、蜜枣1颗、无花果25g
配料：枸杞少许、姜4片
调料：盐少许

准备：
瘦肉洗净、切丁；
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做法：
1. 锅中烧水，水沸腾后放入瘦肉丁焯烫；
2. 肉丁变色后即可捞出，洗去浮沫；
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3. 将出去枸杞的所有材料放入汤煲中；
4. 加入足量水，大火煮开后，转小火煲2小时左右；
5. 加入洗净的枸杞，继续煮5分钟后关火；
6. 根据个人口味加盐调味即可。
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心得分享：
1. 先将瘦肉焯烫一下，可以避免煲煮过程中产生浮沫，使汤水更清澈；
2. 加水的分量根据个人喜好调整，水越少，汤越浓；
3. 水最好一次添足，煲煮的过程中不要再加水；
4. 枸杞最后放入即可，放早了容易煮烂。

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