减肥族的首选家常菜—西芹炒鸡蛋

2009-11-03 09:14阅读：

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如果和女性朋友初次见面，不知聊什么，那就谈减肥吧。
现如今，但凡女的，不管胖的，瘦的，还是不胖不瘦的，对于这个话题，那都是相当热衷滴。
唯一的不同就是，有的真个是在努力中，而有的，只不过是喊喊口号。

我，就实实在在站在喊口号那一列了。
口号天天喊，行动不见来。减肥族的首选家常菜—西芹炒鸡蛋

和一个久未见的朋友聊电话，我说改天你来我这吧，我烤鸡翅给你吃。
朋友说，好啊好啊。不过，你可少烤点，我怕吃多了又长胖了。
我大笑，你还真有决心哈，要是我，一定会

边吃边告诉自己，吃了这顿我就减。
减肥族的首选家常菜—西芹炒鸡蛋

闲话到此，上菜。。。
今天吃西芹炒鸡蛋，很简单的家常菜。但营养相当充沛。更重要的是，据说：一株西芹只含有7卡路里，而在吃西芹时，身体消耗的热量就超过7卡路里了。这个对于整天算计着卡路里来减肥的朋友来说，该是仙品了吧，呵呵
还有，西芹里的大量粗纤维，还有去火，通便，除口臭的功效咧。。。
很赞吧？

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再贴段网上找的资料，一起来了解西芹的好处：
1. 平肝降压：芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效；
2. 镇静安神：从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对人体能起安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁；
3. 利尿消肿：芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿；
4. 防癌抗癌：芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的；
5. 养血补虚：芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
6.营养成分：每100g鲜菜含碳水化合物3g,蛋白质2.2g，脂肪0.3g，VA240国际单位,VB10.03mg，VB20.03mg，VC10mg，钙170mg，磷34mg，铁0.5mg。叶片中VP的含量很高。我国大多数地区主要食用叶柄，实际上叶片中所含的营养物质比叶柄要高得多。
7.西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。实验表明，芹菜有明显的降压作用，其持续时间随食量增加而延长。并且还有镇静和抗惊厥的功效。
8.一株西芹只含有7卡路里，而在吃西芹时，身体消耗的热量就超过7卡路里了

西芹炒鸡蛋
材料：西芹，鸡蛋，盐，鸡精，胡椒，蒜末。
步骤：
1.西芹洗净，斜刀切成块状。
2.锅中放水，滴入两滴油，把西芹焯水，然后捞出迅速浸入凉水，而后沥干水份。
3.鸡蛋打散，加少许盐。下油锅炸至膨胀后划散，起锅备用。
4.用锅内余油，炸香蒜末，下沥干水分的西芹翻炒，加盐调味。
5.倒入炒好的鸡蛋翻炒，加鸡精胡椒调味后起锅装盘。