昨天做了蓝莓冰激凌,
感觉没香蕉,芒果的好吃.
但是颜色比较漂亮.呵呵~~~
[蓝莓冰淇淋]
材料：蛋黄2个，细砂糖80克，牛奶200ML，淡奶油180ML，蓝莓200克
制作：
1、蛋黄、细砂糖、牛奶倒入奶锅搅拌均匀,用小火加热并不断搅拌，看到液
体受热后开始点点冒小泡泡了，立即离火倒入全部的冷的淡奶油，并搅拌均
匀。
2、把蓝莓装入保鲜袋子里,撵压成浆,再把浆倒在漏勺里过滤到蓝霉的皮.
(也可以不过滤皮,但是口感会粗糙点.)
3、等煮过的混合物彻底冷后，将新鲜蓝莓浆倒入并搅打均匀。
4、将冰淇淋液，入冰箱冷冻;冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来用打蛋
器搅打2分钟再放入冰箱。再过1个小时后取出来继续搅打到体积膨胀,奶油
打发状;放回冷冻仓，5-6个小时之后，完全冻硬了，就可以吃拉。