排名第一简单的发酵面食---红枣玉米发糕

做过很多发酵面食，包子、馒头、花卷、烙饼、锅盔等，唯一感觉，真
的很简单的，让人做了还想做的，就数发糕了。
发糕不但做起来简单，而且还特别的好吃，做法上可以自由搭配出各种
风味样色。我们可以做甜口味的也可以做咸口味的，可以是加玉米、葡
萄干、红枣、等，也可以加火腿肠等。


【红枣玉米发糕】
材料：低筋面粉170克，玉米粉30克，白砂糖40克，发酵粉2克，
清水200克。
制作：
1 用清水溶化酵母和砂糖，将玉米粉和面粉混合在一起；
2 将酵母水冲入混合粉中，用筷子搅拌均匀；
3 撒点葡萄干或红枣碎进去拌匀；
4 将面糊倒进抹了油的容器，盖上湿布发至一倍高度；
5 入锅蒸20分钟，焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可；
（下面制作心得必看，可保证0失败。）