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制作：
1 将山楂洗干净摘去梗子,对剖开，挖去籽；
2 将山楂倒入不锈钢锅中，加入白砂糖拌匀，盖上保鲜膜入冰箱
冷藏24小时；
3 将糖腌一天的山楂倒入不锈钢锅中，加入一大碗清水，倒入打
碎的冰糖，
的琼脂，继续搅拌熬煮.汤汁也开始变得浓稠,
坚持10-15分钟,熬到很浓稠的状态就可以关火了。
量凉后装入耐高温碗中，完全冷却后入冰箱冷藏半天，即可切块
食用了。
主妇心得：
1、熬山楂，一定要用小火，特别是加入糖之后，火大了很容易糊,而且
要经常搅拌。
2、高糖食品，一次吃1块比较合适，千万不要吃多了。
3、保质期:密封保存。尽快食用。冰箱冷藏1礼拜.
其他的山楂做法：
| 冰糖葫芦 |
琼脂山楂糕 |
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| 山楂酱
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