新浪博客

做个水当当的水美人——蜂蜜柚子茶

2009-10-14 15:56阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1647727954

做个水当当的水美人——蜂蜜柚子茶
我有个奇怪的瘾，每隔一阵子就想拿着刀，慢慢地切蔬菜丝出来，有的时候是拿土豆过瘾，有的时候是娃娃菜，只要让我切丝，我就美的一塌糊涂，除了让我切胡萝卜，那个玩意太硬了，切起来，手断的说。

我的厨房还是很温馨的，半开放式的厨房里，每次做饭，Nono就会蹲在墙垛上，来来回回地，每次经过它都要来个贴面礼，阿蒙就守着厨房的入口，边角料啥的都送进了他的嘴，秃小子happy则到处溜达，还好小时候规矩立的好，他们不跳上橱柜，也不钻碗柜。开着音响，放着靡靡之音，我在那里干着并不浪漫的事情——切丝，咔咔 做个水当当的水美人——蜂蜜柚子茶

这个柚子茶就是我瘾上来那天晚上出品的，大半夜的，突然想切丝了，而且还按捺不住，爷看着我很无奈地说，只要不切他，切啥都行……俺这脾气急，说干就干，就想着做一大罐子蜂蜜柚子茶，在这个开始变冷的秋天，热水泡一杯，拉长了毛衣袖子，裹着杯子喝，很是舒服啊。

做个水当当的水美人——蜂蜜柚子茶

请忽略掉超丑的过程图吧，重点不是拍照，而是切丝， 做个水当当的水美人——蜂蜜柚子茶

做个水当当的水美人——蜂蜜柚子茶
蜂蜜柚子茶：

【材料】

柚子一只、冰糖与柚子的重量比是1：5、蜂蜜与柚子的重量比试1：2；

【步骤】

1、柚子用盐搓一下，把外面的蜡搓掉，热水泡一下，松松皮，消消毒。

2、用削皮器把柚子皮薄薄地削下来，细细地切成丝，再用盐水泡至少半小时，去苦味，不一定要全削下来，一半即可。

3、果肉剥出来，撕掉皮和里面的筋。

4、泡好的柚子丝、冰糖、果肉加上一杯水，一起熬煮，直至浓稠。
5、放凉后，边装果肉，边放蜂蜜，蜂蜜的量不能少于1/3。
6、装瓶的时候，瓶子一定是干净、无水的。
7、放两周后，开始喝。
做个水当当的水美人——蜂蜜柚子茶
【啰嗦几句】
1、个人觉得熬果酱类的东西，用电磁炉加平底锅熬煮最好，火候可以控制，而且受热面积大且均匀；
2、柚子皮是祛痰镇咳的精髓所在，一定要有，但别放太多，否则苦是一个字；
3、熬煮果酱要耐心，别以为小火就没事了，一定要不停地搅拌防止糊锅。
4、别着急喝，放在冰箱里密封两周，会慢慢的反甜

做个水当当的水美人——蜂蜜柚子茶
最早在家乐福买过一罐韩国什么农业什么出品的蜂蜜柚子茶，当时好像65元一瓶，超贵，买来了跟老爷总泡热水喝，秋、冬天的时候喝了很暖，很润，好像这东西去年开始涨价了，一下子接近百元大关，既然经济危机来了，不防自己做，味道又好，东西又放心，成本不超过10元钱，哈哈，从这点看，我还挺会居家过日子的……

超简单的一款茶，让喝的人暖心暖情……



菜菜的水样世界：
做个水当当的水美人——蜂蜜柚子茶 做个水当当的水美人——蜂蜜柚子茶 做个水当当的水美人——蜂蜜柚子茶 做个水当当的水美人——蜂蜜柚子茶
红枣银耳莲子羹 西北风味羊肉泡馍 排骨山药浓汤 五行益寿养生粥

做个水当当的水美人——蜂蜜柚子茶 做个水当当的水美人——蜂蜜柚子茶 做个水当当的水美人——蜂蜜柚子茶 做个水当当的水美人——蜂蜜柚子茶
银耳秋梨枸杞羹 蜂蜜柚子茶 牛肉红酒西红柿浓汤 薏仁柠檬蜂蜜水
做个水当当的水美人——蜂蜜柚子茶 做个水当当的水美人——蜂蜜柚子茶 做个水当当的水美人——蜂蜜柚子茶 做个水当当的水美人——蜂蜜柚子茶

我的更多文章

下载客户端阅读体验更佳

APP专享