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母亲节送给婆婆的——法式家常小蛋糕

2010-05-08 00:17阅读:
明天是母亲节,按惯例去婆婆家,正好赶上母亲节,给婆婆送什么礼物破费一番思量,贝儿看我为这事发愁提议给婆婆送上亲手做的蛋糕,这真是个好主意。婆婆是退休老革命,丰衣足食,不喜欢花花草草那些浪漫的事,是个典型的胶东妇女,喜欢精打细算有计划的过日子,送自己做的蛋糕再好不过了。贝儿以她的口味给奶奶挑了一款椰蓉小蛋糕,然后就去忙着画画去了,说是送给我的节日礼物,画的好坏暂且不说,有心就行。
母亲节送给婆婆的——法式家常小蛋糕
母亲节送给婆婆的——法式家常小蛋糕
母亲节送给婆婆的——法式家常小蛋糕

材料:黄油80克 杏仁粉50克 糖粉50克 蛋黄2个牛奶2大匙 低粉70克 泡打粉1/4小匙 葡萄干20克 椰子粉适量
做法:
1、黄油室温软化备用。
2、杏仁粉和糖粉混合过筛,分别加入黄油及蛋黄,用打蛋器搅拌均匀。
3、加入牛奶,继续用快速方法搅匀。
4、同时筛入低粉和泡打粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
5、用橡皮刮刀将面糊轻轻装入模具中八分满,表面放上8粒葡萄干,最后撒上适量的椰蓉。
6、烤箱180度预热后,中层上下火25分钟。



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