初识肉桂只以为是用来炖肉的配料
在试过面包以后对肉桂另眼相待
可怜的我如井底之蛙
眼前豁然开朗
《假结婚》中男女主人公对肉桂咖啡情有独钟
原来此物能用在食物的方方面面
喜欢她独特的味道
从此难以割舍
新浪博客
初识肉桂只以为是用来炖肉的配料
在试过面包以后对肉桂另眼相待
可怜的我如井底之蛙
眼前豁然开朗
《假结婚》中男女主人公对肉桂咖啡情有独钟
原来此物能用在食物的方方面面
喜欢她独特的味道
从此难以割舍
材料
黄油60克 糖粉40克 蛋白25克 香草粉1/4小勺 低粉150克 泡打粉1/4小勺 玉米粉15克
馅料
肉桂5克
做法
1、黄油室温软化 加糖粉用打蛋器搅拌均匀
2、加入香草粉并分次加入蛋白搅拌成奶油糊状
3、筛入粉类混合物 用刮刀拌成均匀面团 将面团包保鲜膜用手推成面片再擀成20*30厘米的片
4、面片表面铺上肉桂和砂糖用勺子的背面压紧实
5、用手轻拉一端得保鲜膜轻轻卷起至1/2处 同样的方式卷起另一端 即成相连的两个圈
6、用保鲜膜包裹放冰箱冷藏2小时或冷冻30分钟 切割成0.8厘米的厚片
7、排入烤盘放入预热170度的烤箱中层 上下火 20分钟即可