吃到不舍得放下筷子——紫薯牛肉胡萝卜水饺
2011-08-04 15:35阅读:
喜欢紫薯的颜色
买了一袋紫薯粉最初用来做面包
面包没做多少 粉剩了不少
生命在于无休止的折腾
这不想起用紫薯粉来做饺子皮也不错吧
包饺子是个集体活动
全家齐上阵有说有笑其乐融融
材料
牛绞肉500克 胡萝卜400克
香菇数朵
调料
葱姜末适量 耗油2汤匙 老汤适量 油适量 淀粉适量 黑胡椒粉适量 料酒1汤匙 糖适量盐适量
面团的分量忘了称重了
做法
1、胡萝卜切丝加适量油拌匀(我是擦出来的)
2、装微波专用盒高火叮2分钟晾凉剁碎备用
3、香菇洗净沥干水分剁碎备用
4、牛绞肉放容器中依次加入葱姜末 耗油 糖 料酒 适量盐 淀粉顺时针方向搅拌均匀
5、根据肉馅的吸水情况分次加入老汤或清水并搅拌均匀
6、加入适量油搅拌均匀
7、最后加入胡萝卜搅拌均匀即可包了
8、煮饺子加两次水三次开锅就熟了