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螃蟹上桌百味淡——清蒸闸蟹

2012-08-27 09:56阅读:
又到吃蟹时节 螃蟹上桌百味淡
苏东坡:不识庐山辜负目 不食螃蟹辜负腹
古人对螃蟹的偏爱可见一斑
俺家小哥非常热衷于吃蟹
曾尝试各种文吃和武吃
最爱还是清蒸
够鲜要的就是原汁原味
吃蟹多了些风月多了些情
从不满足于一只
每每要蒸上一大锅
邀上三五朋友呷着小酒天南地北的神侃
真有点有酒有蟹有朋友便足一生矣

螃蟹上桌百味淡——清蒸闸蟹
螃蟹上桌百味淡——清蒸闸蟹
螃蟹上桌百味淡——清蒸闸蟹

材料
大闸蟹数只 盐
蘸料
姜末 食醋 糖
做法
1、将蟹子洗净放置蒸锅中表面撒适量盐
2、大火煮开改中小火蒸20分钟即可
3、将姜末加入食醋中加适量糖蘸食

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