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大块朵颐不羞涩---香烤羊排

2012-01-30 14:23阅读:
上菜之前给各位亲拜个年先
祝:新春大吉 万事胜意! 大块朵颐不羞涩---香烤羊排


大块朵颐不羞涩---香烤羊排

网友对过年有了新的诠释
吃完自己家再吃别人家
细品说的蛮有道理
这个年在吃吃喝喝中开始了
而且还将继续延续

招待亲朋好友用硬菜来抢彩头
一定赚足掌声
刚出炉的烤羊排外焦里嫩
咬一口满嘴生香不油腻
这个年能令人大块朵颐当属烤肉了


大块朵颐不羞涩---香烤羊排

大块朵颐不羞涩---香烤羊排
大块朵颐不羞涩---香烤羊排
材料
新西兰羊排约700-800克 盐 生抽 孜然 辣椒粉花椒粉 料酒
做法
1、将羊排洗净放清水中加料酒浸泡2小时
2、沥干水份加入适量盐 生抽 花椒粉 腌渍4小时或过夜更好
3、烤盘铺锡纸 再次在羊排上撒上花椒粉、辣椒粉 孜然粒
4、羊排表面盖上锡纸如预热220度的烤箱虹口30分钟
5、拿掉表面盖的锡纸裸烤10分钟

啰嗦:羊排用水浸泡去除血水和膻味

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