虾仁小炒火龙果
2012-10-09 11:12阅读：
国庆回来收收心
开始新一轮的上菜上饭
话说俺家除了榴莲外其他南方水果都不感冒
小哥和贝儿更是不愿碰触
消耗不了的水果也难不倒巧妇
看到博友用火龙果做菜
未尝不是一件妙事
不仅多了些情趣更是视觉上的冲击
给味蕾也带来不一样的体味
稍作变化就有属于你的菜品
材料
火龙果半个 口蘑几枚 鲜虾数只 红彩椒半个 熟玉米粒适量
调料
生抽 姜末 料酒 生粉 胡椒面 油 盐
做法
1、虾洗净去壳挑去虾线从背部剖开不切断
2、加入料酒 胡椒面 生粉抓匀腌制15分钟入锅前加适量油拌匀
3、火龙果洗净擦干从中间一切为二取一半
4、用尖嘴勺慢慢沿着火龙果边将果肉轻轻剜出
5、将果肉切成稍大的丁备用
6、彩椒切丁 口蘑切片用热水焯过
7、起油锅 爆香姜末放入腌制好的虾仁炒匀变色盛出备用
8、锅中留底油放入彩椒翻炒匀
9、依次加入口蘑 玉米粒 火龙果和虾球炒匀
10、加适量生抽和盐调味出锅
