牛肉粉絲煲。
2020-04-06 07:13阅读：
昨天下午開始下雨，一直下了一天一夜，直到現在依舊還淅淅瀝瀝的，已經過了24個小時了，好像是要給人增添一份春愁似的。不過，我想，這一鍋的熱氣騰騰的牛肉粉絲煲或許會驅走那一份帶著幾分清新的春天的清冷罷？——
牛肉粉絲煲。
原料：醬牛肉、土豆粉條（我是在中國超市買的紅薯粉，質量也不錯）
調料：青蔥、薑、蒜、剁辣椒、四川郫縣豆瓣醬（這些在中國超市都有賣的）、小青菜
做法：
1、醬牛肉切片
2、粉條泡水、青蔥切小段、薑蒜切片
3、小青菜洗乾淨，備用
4、炒鍋放油，熱油後加入剁辣椒、蔥薑蒜以及郫縣豆瓣醬，炒出紅油，倒入牛肉翻炒
5、加入熱水煮開，湯汁融合後，倒入泡好的粉條燙至半熟
6、移入砂鍋，加入小青菜，煮到粉條熟了，關火。菜成。
一鍋熱氣騰騰的牛肉粉絲（條）煲好吃又下飯，而且這樣清冷冷的春天帶來的幾分淡淡的春愁會隨著一碗刮辣鮮香的牛肉粉絲煲減去不少。
