【百香果戚风】

百香果做什么甜品都很棒，就是季节短、存不久
所以应季的时候如果能熬几瓶果酱囤起来，是有大用处的
早年前吃过一次百香果慕斯，然后彻底爱上这个味道
一直寻思着要自己做出来，可就是上哪儿都买不着果子，愁煞人
后来在超市见到有，但是价格略贵，一次如果用得多，真是伤不起
偶然间看到有卖这种类似于浓缩果泥一样的果酱
成分表挺实在，价格比起鲜果子也是太亲民，就买了来试试
尝了尝本身味道不错，拿来试做了各式甜品也还满意

虽说是退而求其次，不过我其实挺喜欢用果酱来做甜品
用了大量的浓缩果泥做出来的，成品的味道会非常浓郁
以前做杨梅戚风也是专门熬成了果酱来用，风味和色泽都更突出
只不过如果有鲜百香果的话就连果酱我也想自己熬
但眼下有什么用什么，总是比没有的好，也就知足了