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花样面食之二【三丁酱拌面】

2011-05-31 17:24阅读:
花样面食之二【三丁酱拌面】

柯因为晚上老踢被子,所以这几天有些感冒,今天还有些拉肚子,所以胃口也很不好!
昨天用面条机做了酱拌面,香香的,可是柯只吃了几口。晚上煮的他最喜欢的皮蛋瘦肉粥,也是喂他,才勉强吃了些!
我看不得柯生病,看他一点没精神的样子,我的心就揪着。平时爱玩的玩具不玩了,爱吃的东西也不吃了。像只小猫那样往沙发上一躺,这个时候真希望自己能够代替他生病!

也许这是每个妈妈的软肋吧,希望柯赶快好起来!

【三丁酱拌面】

面条的做法:

花样面食之二【三丁酱拌面】


1.正好家里还多了些淡奶油,就用来和面了。400G面粉加了2个鸡蛋,100
G淡奶,50G牛奶。做好的面条很香,用清汤煮这个面会更好。
2.把面团揉至光滑,盖上保鲜膜,醒半个小时左右
3.醒好的面团切成0.5CM以下的面片
花样面食之二【三丁酱拌面】


4.面条机开1档,切好的面片分别放进面条机里压
5.压过一次的面片,再两片一起压,慢慢压成完整的面皮,压制过程中可
以不断撒粉,防止粘连
6.面条机换到2档,把面皮压制2-3遍。以此类推,一直把面条机换到4档为
止,面皮就压好了
花样面食之二【三丁酱拌面】


7.面条机换成面条的程序,把面皮压成面条即可

花样面食之二【三丁酱拌面】
花样面食之二【三丁酱拌面】


三丁酱的做法:

花样面食之二【三丁酱拌面】

1.2.材料:胡萝卜,土豆,里脊肉。甜面酱,海鲜酱,香茹酱
3.胡萝卜,土豆,里脊肉都切成大小均匀的丁

花样面食之二【三丁酱拌面】

4.油锅入蒜末爆香
5.入肉丁煸至变色
6.加入适量水以及甜面酱7-8勺,海鲜酱2-3勺,香茹酱1勺(有点微辣),
烧开转小火
花样面食之二【三丁酱拌面】

7.酱汁熬的稍浓稠后加入胡萝卜和土豆丁
8.小火煮至胡萝卜和土豆丁软烂,酱汁浓稠即可,可稍加糖调味


拌面的做法:

花样面食之二【三丁酱拌面】

1.锅内水煮开,加少量盐和色拉油,下入面条。
2.煮好的面条,沥干水份加少许香油拌匀,防止粘连
3.把煮好的三丁酱加入面条拌匀即可。生的胡萝卜和黄瓜切成丝放在拌面
里很爽口,不过小朋友是不爱的。

花样面食之二【三丁酱拌面】
花样面食之二【三丁酱拌面】
花样面食之二【三丁酱拌面】
花样面食之二【三丁酱拌面】
花样面食之二【三丁酱拌面】

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