某天和铥先生聊天聊着聊着就聊到了各自小时候都爱吃些什么，因为地域的原因他说的好多东西我都没吃过，也不知那些他记忆中好吃的食物长什么样子。不过当我说起小时候我哥哥特别爱吃炒馒头时，铥先生立马连连的附和说他小时候也很爱吃炒馒头，只不过不常能吃到。
80后小孩童年里不像现在的小孩有多种多样的零食，平时三餐的选择也不像现在品种丰富。但即便是那样妈妈还是会偶尔给我们做一些新鲜的小吃食来变换下口味，炒馒头就是其中之一。小时候吃的炒馒头配菜没有很多，大多是当季的大白菜和胡萝卜之类的，而且只有在很少的时候馒头会提前用鸡蛋液裹一下，所以只要是有那样的机会我们肯定是放开了吃到肚儿滚圆。
今儿我做的炒馒头用的是不粘锅，油用的很少。而且作为早餐的话，这里加的一些配菜可以前一晚洗好切好了放冰箱里备用，第二天一早趁着打米糊的时间煎一下馒头再炒一下蔬菜，一盘香喷喷而又充满孩童时记忆的早餐就出锅了，很是方便！