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【红烧猪手】广东人过年要吃猪手

2012-01-19 09:10阅读:

【红烧猪手】广东人过年要吃猪手
红烧猪手

“发财就手”,说的有点儿俗气!可是,咱市井百姓,就是这么俗气的啦哈哈! 【红烧猪手】广东人过年要吃猪手
过年家家户户都得烧上一顿猪手或猪蹄儿的,图个好意头啊!虽然现在广东吃发菜的热情已经不如以前,那是,这宝贵的东西不能多吃啊!保护环境,人人有责啊!
但是猪手还是要吃的! 【红烧猪手】广东人过年要吃猪手一样可以图个好意头。
咱就简陋了,过年人多菜多,弄个简单的又好吃的才是王道!天气预报说过年又下雨又湿冷的!菜能省事又做的好吃的才是走关键!要不餐桌上一帮飨客饱滞之时,煮妇却又累又冷!虽然吃客开心才是真的开心,可是咱也不能太折腾自己吧!
下午就回家了!心急!好心急!虽然不喜欢过年!可是过年的气氛我却很喜欢!特别是刚踏进家门的那一
刻!特别让自己感动!过年都忙这忙那的,博客更新不定时,留言回复也不定时,大家都懂滴哈。

这里烧的猪手比较简单,但是又好吃,秘诀在于:
1 提前两次焯水处理去掉异味,猪手就很容易做了!
2 使用山楂,山楂可以让猪手更快煮烂,大大缩短时间!



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【红烧猪手】广东人过年要吃猪手
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生活碎碎念

昨天真是最让人备受折腾的一天!
居然同学天真的回了一趟公司,竟然两手空空!这年怎么过!该拿的钱怎么就拿不到! 【红烧猪手】广东人过年要吃猪手

不管怎么说,居然在职的时候都是个尽心尽力的员工,侬们可是有目共睹!俺前拉后推的,这整个季度的业绩咱团队可是超额完成的,还完成得很漂亮!给个出不了给我的理由! 【红烧猪手】广东人过年要吃猪手
NND,老问俺啥时候回去这些废话,俺问你神马时候出个银子给我有这么难!我这可是应得的咯!别逼俺采取强硬措施 【红烧猪手】广东人过年要吃猪手,其实我这人就是强硬不起来! 【红烧猪手】广东人过年要吃猪手

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不过,也有很开心的时刻,看到了一帮很好的朋友!我知道大家都挺我,2012我会很争气的!不回辜负大家对我的期待! 【红烧猪手】广东人过年要吃猪手AZA!AZA!
很惊讶原来自己得到过这么高的肯定与认可!
明白自己的几年的辛苦没有白费!以前的点点滴滴浮现眼前,虽然当时的你们都不让我省心!可现在都成长起来了!居然很骄傲的眼泪哗啦啦……
【红烧猪手】广东人过年要吃猪手

【红烧猪手】广东人过年要吃猪手
其实对于我,要求并不高!我知道你们心中有一个这样的位置给我就已经很满足!简短的这几个字,足以让我怀念!也会一直以此监督鞭策自己!
不管你们在国内国外,我都一样牵挂着爱着你们!!!
这几天太开心!有你们的陪伴!有你们的建议!有你们的鼓励!
居然不会辜负大家!以前能让大家向着看齐,以后也可以!
Time to move! thanks for everybody!
童真旧照一张!……谢谢你们让我一直保持这个童心哈哈!
【红烧猪手】广东人过年要吃猪手
【红烧猪手】广东人过年要吃猪手
【红烧猪手】广东人过年要吃猪手
居然出品:红烧猪手
材料:猪手(其实猪蹄也行)一只,冰糖五粒,桂皮一块,八角一个,白酒小勺,蒜头葱姜适量,山楂几片,老抽一勺,盐少许,油少许
步骤:
1 猪手如果焯水,先去除表面的脏东西,然再刮去剩余毛碎。
2 继续如果第二次焯水,这词加入葱结,姜片,白酒,煮大概十五到20分钟,再洗干净。
3 炒锅烧热,入油,少许冰糖,炒至上色。
4 加入蒜瓣,姜片一起炒香,然后加入两碗水末过猪手,放入桂皮,八角,煮开,掠去表面的浮沫!
5 换一个煮锅,继续烧开,放入山楂(因为山楂酸性,不适宜直接在生铁的炒锅烹饪,所以在这一步加入)
6 大火煮开后加入转中小火煮至超不多收汁,约二十分钟,加入老抽,盐调味,小火至收汁,装起食用!
【红烧猪手】广东人过年要吃猪手
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