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榴莲壳瘦肉汤
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榴莲壳瘦肉汤
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用榴莲壳来煲汤，即使在“饮遍百汤”的广东人看来也是比较特别的一道汤品。榴莲肉性热，但榴莲壳却是败火良物，简单地将其煎淡盐水服用，可降火解滞，正好与食榴莲肉的热相抵，就不用担心吃多上火了。
点击进入居然的围脖
广东汤料的选择
如果你的身体火气旺盛，就要选择性甘凉的汤料，如绿豆、薏米、海带、冬瓜、莲子等、以及剑花、鸡骨草等清火、滋润类的中草药。
如果你的身体寒气过剩，那么就应选择一些性热的汤料，如参等。
诸如冬虫夏草、参之类的草药，在夏季是不宜入汤的。即使在秋冬季，滋阴壮阳类的大补草药，也并不适合年轻人和小孩子。
在汤料的选择上，用来炖的一定不能用来煲，如：参、茸、燕窝等。
广东人煲汤，基本不放香料，酒等提味！要放的话一片姜足矣，喝汤讲究原汁原味，只要煲得时间掌握得当，汤的鲜美味道自然会飘溢出来。
………………………………………………………………………………………………………………
居然出品：榴莲壳煲瘦肉（鸡)
(我绝对这种天气比较燥热，所以把母鸡换成瘦肉）
材料：榴莲壳1/3只，瘦肉半斤，红枣十粒，枸杞适量 盐 适量
步骤：
1 榴莲取肉，掰下壳，用刀把外壳金黄色皮去掉，只留中间白色釀部分
2 把瘦肉，切下来的榴莲壳 红枣一起放入砂锅中，煮开
3 捞起表面浮沫，转中小火煲2个小时左右调入盐和枸杞子即可！
………………………………………………………………………………………………………………………………
水果银耳汤 当归生姜红枣红糖茶 培根蔬菜蛋羹 韭菜猪红汤
骨汁莲藕 猪脚姜醋蛋 酒蒸蛤蜊 紫菜蛋花汤
红豆黑米美颜粥 南瓜薏米羹 椰香黑芝麻糊 桂圆红枣豆浆
奶白鱼汤浸卜丝 牛奶椰子椰子汤 防党黑糯米炖乳鸽 猪脚姜醋蛋
木瓜肉皮鸡爪汤 乌冬茶鲜鸡汤 当归浸凤爪 凤凰投胎
用榴莲壳来煲汤，即使在“饮遍百汤”的广东人看来也是比较特别的一道汤品。榴莲肉性热，但榴莲壳却是败火良物，简单地将其煎淡盐水服用，可降火解滞，正好与食榴莲肉的热相抵，就不用担心吃多上火了。
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广东汤料的选择
如果你的身体火气旺盛，就要选择性甘凉的汤料，如绿豆、薏米、海带、冬瓜、莲子等、以及剑花、鸡骨草等清火、滋润类的中草药。
如果你的身体寒气过剩，那么就应选择一些性热的汤料，如参等。
诸如冬虫夏草、参之类的草药，在夏季是不宜入汤的。即使在秋冬季，滋阴壮阳类的大补草药，也并不适合年轻人和小孩子。
在汤料的选择上，用来炖的一定不能用来煲，如：参、茸、燕窝等。
广东人煲汤，基本不放香料，酒等提味！要放的话一片姜足矣，喝汤讲究原汁原味，只要煲得时间掌握得当，汤的鲜美味道自然会飘溢出来。
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(我绝对这种天气比较燥热，所以把母鸡换成瘦肉）
材料：榴莲壳1/3只，瘦肉半斤，红枣十粒，枸杞适量 盐 适量
步骤：
1 榴莲取肉，掰下壳，用刀把外壳金黄色皮去掉，只留中间白色釀部分
2 把瘦肉，切下来的榴莲壳 红枣一起放入砂锅中，煮开
3 捞起表面浮沫，转中小火煲2个小时左右调入盐和枸杞子即可！
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水果银耳汤 当归生姜红枣红糖茶 培根蔬菜蛋羹 韭菜猪红汤
骨汁莲藕 猪脚姜醋蛋 酒蒸蛤蜊 紫菜蛋花汤
红豆黑米美颜粥 南瓜薏米羹 椰香黑芝麻糊 桂圆红枣豆浆
奶白鱼汤浸卜丝 牛奶椰子椰子汤 防党黑糯米炖乳鸽 猪脚姜醋蛋
木瓜肉皮鸡爪汤 乌冬茶鲜鸡汤 当归浸凤爪 凤凰投胎