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今晚北京的风超级大，坐在床上敲着键盘，听着外面呼呼的风声，新年的脚步越来越近了，好多粉丝让我写点儿硬菜过年的时候好吃。今天就写一道制作特别简单的菜，但是好吃到飞起来，一个人可以吃一盘，最重要的是孩子们特别喜欢，甜咸的鸡翅最受欢迎了。
最近拍的都是烘焙视频，反而做饭的拍的少了些，不是没有做，是没有时间拍，每天要做三餐加点心，总之周一到周五就是非常忙碌的。今年过年哪里也不去了，就待在北京，和孩子们吃吃喝喝喝，玩玩儿闹闹，过一个温暖又满足的春节。节日的菜单没有特意订好，制作一些大人孩子喜欢的菜就可以了。
米酒烧鸡翅的配料非常简单，不需要过多调味料，简单的几步，做出的鸡翅鲜美多汁，就算你是厨房小白，也不用担心，一样可以做出美味的鸡翅。一起来看看做法吧。
具体制作方法
1.鸡翅凉水下锅，大火煮开，祛除血沫
2.鸡翅捞出控干水分备用
3.铸铁锅里放入鸡翅，葱段，姜片，香叶
4.倒入韩国米酒（这个米就可以自己做，也可以网购）
5.加入酱油调味，大火烧开转小火烧15-20分钟
6.15-20分钟之后大火煮开，收汤汁即可，装盘之后撒上芝麻就可以了
非常好吃的鸡翅，搭配米饭绝了，能多吃两碗饭。大家可以试试看。
TIPS:
1.鸡翅可以选择翅中，翅根都可以
2.不需要放一滴水，完全用米酒来烧制
3.韩国米酒我微博里有制作方法，也可以买市售的韩国米酒
4.鸡翅的火候根据自己喜好，20分钟以内都可以
5.喜欢泡饭的可以留一些汤汁，拌饭最好吃
6.出锅之后可以撒些白芝麻装饰