自制纯鸡蛋面条 2012-04-05 16:18阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2171502554 自已做面条已经半年了，有空的时候就自己做一点来吃，因为产量有限，所以大多还是吃外面买的面条，所以过程我都没有拍下来，但网上很多朋友要求我把怎么做面条的方子写出来，所以，这个星期做鸡蛋面给小宝吃，顺便把过程拍下来，也是给网友们一个交待了。 其实自己做的面条比较好，至少没有什么玻璃酸之类的添加剂，只要材料足，自己做的面条劲道要比外面的还劲道，小宝最狡猾的，自己做的就知道好吃，每次都会吃很多！ 材料：饺子粉380g，鸡蛋3个，盐5g。 做法：1、380 g面粉加入3个鸡蛋和5 g的盐，搅匀。这么少的鸡蛋液量搅匀后的粉就是一堆干粉团的状态，很硬很干的，那是正常的。
