【卡仕达小餐卷】松软简单的小面包卷

2012-04-04 16:02阅读：

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昨天去武大看了樱花，去的路上就看见来往的人群和车辆穿梭如织，近年来很多远方的朋友座高铁或自驾游来赏樱花。车停在山脚下，远远地望去，记忆中樱花大道上那粉嫩一片的景色全然不见，只有一些小花在杂乱的树枝间随风飘舞，全因前天下午一阵大风，将漂亮又弱不禁风的樱花吹落了大半，索性就在武大闲逛了半天，买了几张同学们做的樱花卡片带在了身边。过几日天晴，或许这些樱花会再开来过，我却没有空闲来看她们了。
晚餐是在广埠屯秀玉吃的，牛排的味道和分量都没有豪客来地道。在广埠屯广场有群年轻人弹着吉他驻唱，驻足倾听，很欣赏，很青春~

【卡仕达小餐卷】松软简单的小面包卷

【食材】
卡仕达酱80克、高筋粉250克、糖30克、盐1/2小勺、酵母一小勺、奶粉15克、蛋液25克（留少许刷表面）、黄油20克、芝麻适量。
【做法】
1、将卡仕达酱与材料中除黄油以外的材料混合。
2、后油法揉至扩展阶段，放到盆里盖上保鲜膜进行基础发酵至二倍大。
3、取出分成若干份，滚圆，静置20分钟。
4、将面团擀成牛舌状，卷起后切一半，放在烤盘上，进行二次发酵。
5、发好的面团刷全蛋液、沾上芝麻。
6、入烤箱160℃烤25分钟左右。
【卡仕达小餐卷】松软简单的小面包卷

【分享】
卡仕达酱做法：蛋黄1个、糖10克、高筋面粉15克、牛奶65克。
1.蛋黄和砂糖混合，用手动打蛋器搅匀。
2.筛入低粉轻轻拌匀。
3.将牛奶煮至微沸。
4.用小勺轻轻舀入蛋黄糊中。
5.拌匀后倒入奶锅中开小火煮边煮边用勺子煮，注意别糊底。
6.搅至粘稠熄火放凉备用。
【分享小故事】
相守
文/程玮
周末和闺蜜去德国北部一个类似北京798的地方看艺术展。在展出大厅里，我注意到一对老夫妻。男的行走不便，拄着拐杖。每到一个展室，老太太先把一张椅子搬过去，放在最合适的地方，然后去扶他过来。让他坐下。把他安置以后，她便走开，一个人慢慢地看。
我在远处久久地观察他们，一时间觉得这对老人竟比陈列的艺术品对我更有吸引力。我并不想赞美黄昏的爱情。因为在我观察他们的十几分钟里，我没有看到他们之间有任何目光交流，或者是语言交流。我看到的是他们之间的那一种冷淡的默契。那种习惯成自然的付出和那种安之若素的接受，就好像彼此在履行心照不宣的义务。我在一边悄悄问自己，当年老以后，我用这种方式去照顾别人，或者别人用这种方式照顾我。我，是不是愿意？这样的白头到老，是幸福还是悲哀？
有个德国熟人，经常宣布她想离婚。因为她丈夫在家除了看电视什么家务也不干。有时候，她故意连续六个星期不打扫卫生。而她丈夫可以在一堆垃圾中不动声色地照样看他的电视。而我劝她，在她这样的年龄，离婚有一个前提，除非她打定主意一个人生活。如果她只是计划换一个好一点的丈夫，那就没有必要离婚。因为当她一路披荆斩棘，千疮百孔地离了婚，而且很幸运地真的找到一个乐意做家务的男人。她一定很快就会发现，这个男人还有别的毛病。或许，这毛病比不做家务更难以忍受。到这样的时候，她又该如何？
好莱坞导演伍迪·艾伦对婚姻的名言是：婚姻就是两个人在一起，努力解决那些独身时永远不会出现的问题。美国一位心理学家则认为，男人和女人之间的差异，超过了人类和猩猩的差异。因此说，一男一女的相守，比起女人和闺蜜们、男人和哥儿们的相守更困难。坚持这份相守，需要男女双方各自作出忍让和牺牲。我相信过爱情，现在仍然愿意相信。但我更相信男女之间真正的爱情是很短暂的一种情感碰撞。接下来的，是漫漫岁月里一种充满责任感的温情呵护和理性相守。相爱，不难。相守，很难。相守着，并且继续温情脉脉，更难。
爱就像夜空中的焰火，绚丽辉煌，但转瞬即逝。曾经相爱过的人们记住了那一瞬间的灿烂。带着这样的记忆，他们开始琐碎而平凡的生活。他们无数次仰望天空，虽然那里再没有焰火腾飞，但他们仍然能够看到焰火曾经的痕迹和光焰。这是他们长久相守的力量源泉。

【卡仕达小餐卷】松软简单的小面包卷