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【芝麻曲奇】芝麻开门吧

2017-07-11 09:45阅读:
【芝麻曲奇】芝麻开门吧

一句“芝麻,开门吧”可以开启一座宝藏的大门,这则美好的童话故事中的经典台词现在寓意为人们对美好、神奇事物的期许和向往。人有向往是一件积极而有趣的事情,美好的人生就是从这里开启的。从来没有天上掉馅饼的事,人始终要在历练中成熟和强大,否则即使掉了馅饼你也接不住。有朋友惊叹我为何对写博文如此专情,我觉得当你是个有执念、勇敢而坚持的人,这种事情就会习以为常。就像《鸡毛飞上天》中表述的:一分薄利、日积月累、天下共赢的理念那样。至于赢天下,我可没有那么豪迈,只是有一份快乐、分享的生活态度而已。
这款芝麻曲奇做法比较简单,这个天气在空调房中黄油很好打发,用花朵裱花嘴操作也会非常容易,不过面糊也不能太稀,否则烤后的花纹不易定型。这款曲奇口感酥松,重点是加入了黑芝麻,味道非常香甜,方子里的牛奶和鸡蛋,完全满足了我对曲奇的一切幻想,值得推荐。


【芝麻曲奇】芝麻开门吧



【食材】
低筋面粉100克、黄油65克、糖粉45克,鸡蛋20克、牛奶10克、黑芝麻10克
烘焙:烤箱中层,上下火,190度,10-15分钟左右。
【做法】
1、黄油室温软化以后,倒入糖粉搅拌均匀,分两到三次加入鸡蛋液,用打蛋器打发到体积膨大,颜色稍变浅即可。
2、注意:每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。黄油必须与鸡蛋完全混合,不出现分离的现象。打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地。
3、加入少量牛奶,混匀,成品带有奶香味,非常好吃。
4、将低筋面粉筛入黄油糊,撒上黑芝麻,用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀,成为均匀的曲奇面糊。 
5、曲奇面糊做好以后,就可以用裱花袋装入裱花嘴将曲奇面糊挤在烤盘上了。 
6、将挤好的曲奇放进预热好的烤箱,190度烤10-15分钟左右,表面金黄色即可出炉。冷却后密封保存。
【芝麻曲奇】芝麻开门吧


【芝麻曲奇】芝麻开门吧


【美文欣赏】
是你是我
/朵拉
拼了命来追求的,却是永远也到不了手的……”从隔壁的座位传来带着哭泣声音的女人这样说。
像火车车厢间一样的咖啡座,是老式的房子改装的。坐在自己的座位,既看不见前座的顾客,也看不到后座的客人。因此只能以声音辨认男女。那个女人说话的哽咽声令原本手拎着咖啡杯的我,放下手中的杯,轻轻地叹息。
她说的,是每个人的命运。
我们永远追求那些永远无法到手的梦想和期待。
而那些梦想中的美好,到不了手的人与事物,就像被卡在车厢座位里,看不见,听得到,令你充满幻想,遐思。
人生有追求,也是好事吧。
自己安慰自己,再轻轻叹息,把咖啡喝完。
不知道那个声音哽咽的女人是谁。
也许是你,也许是我。

【芝麻曲奇】芝麻开门吧

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