淡淡妆天然美味--纽约芝士蛋糕

2012-07-14 20:22阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2405041517

这款蛋糕早就想做了，之所以未动手，我就是想把它送给自己，想想有许多美味都是我应该做的，无奈眼大肚子小啊。其实我的生日已过，那几天发生的事太多了，没能按时为自己做蛋糕，今天正好休息，就为自己的生日做一款美味的纽约芝士蛋糕把。
纽约芝士蛋糕是一款知名度很高的芝士蛋糕，滋味浓郁醇厚的纽约芝士蛋糕，可谓派对的常客。能为自己亲手制作这样一个经典的重乳酪蛋糕，是多么值得骄傲的一件事淡淡妆天然美味--纽约芝士蛋糕

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凡是烘焙爱好者，都做过这款蛋糕，其中的美味，吃过的人都用了极端的形容词，那美味是无法比拟的，这种美妙的感觉我岂能错过，今天就让我感受一下它的美味把淡淡妆天然美味--纽约芝士蛋糕

别急，我现在还没有吃到，一会告诉大家感觉哦。乳酪蛋糕我做的不多，主要是因为太美味了，我怕我的身体受不了，怕肥s 淡淡妆天然美味--纽约芝士蛋糕

。这次真是鼓足勇气啊，过生日可以厚待自己哦淡淡妆天然美味--纽约芝士蛋糕

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所需材料：(8寸模具）
饼底：奥利奥（去芯）一袋，黄油45克，

蛋糕体：奶油奶酪300克，糖120克，酸奶油380克，鸡蛋180克，玉米淀粉2大勺子（我用的是低粉），柠檬汁一大勺，香草精少许

酸奶油：淡奶油+酸奶发酵一个小时就可以了，淡奶油我用400ML，酸奶一袋

淋面：酸奶油180克，糖10克，低粉10克，
做法：
1、奶油奶酪切成小块，隔水加糖打至顺滑
2、分3次加入鸡蛋搅拌均匀
3、分3次加入酸奶油搅拌均匀
4、加入过筛的低粉搅拌均匀
5、加入香草精搅拌均匀

6、将奶酪糊倒入事先准备好的模具，震出气泡。入烤箱170度，90分钟，中下层。烤盘加水，隔水烘烤。时间和温度安自己的烤箱定啊
7、待蛋糕凉了，倒入淋面，放入烤箱150度，上层，10分钟，淋面凝固在取出。我的蛋糕出炉没怎么回缩，就倒入酸奶油就摊开了，O(∩_∩)O~
制作过程图