不油不腻,酸甜美味——山楂红烧肉 2019-03-04 09:01阅读: http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2514653897 春节之后,很少专门做肉类的菜菜,一来想让肠胃休息休息,二来也让上升的体重尽量恢复到节前。不过,餐桌上长时间没有肉肉,家人也会提意见啊,于是,就从食材和制作方法上入手,选用降脂、健脾、活血、消食开胃的山楂搭配,做一道酸酸甜甜、健康版的无油红烧肉。 原料:五花肉、山楂、冰糖、八角、香叶、桂皮、姜、花椒、老抽、生抽、料酒、盐 做法: 1.五花肉洗净,切成适合的小方块; 2.将切好的肉泡在加了少量姜丝、花椒和料酒的水中,泡1个小时; 3.山楂洗净,用淡盐水泡20分钟,捞出备用; 4.不粘锅中不用加油,直接放入五花肉; 5.