一提到披萨酱，大家最为熟悉的莫过于番茄酱汁，以西红柿为底料，开胃解腻，尤其适合搭配肉类。而对于奶油白酱，感觉多半用在浓汤和意大利面里，其实奶油白酱用在披萨上也非常美味，尤其适合海鲜和水果的口味，这次特意做了奶油白酱准备做一直心水的白酱披萨。
正宗的白酱大多搭配大量的奶酪，成品会带着浓浓的奶香，但口味上不是每个人都能适应。对我而言，我更喜欢清淡一些的白酱，仅由牛奶，奶油，面粉打底，成品带着淡淡的奶香，调味后易甜易咸，味道不懒。
首图晒一晒我的早餐，煎蛋上抹了咸味白酱，撒了少许鱼松，再加上牛油果和配菜，整个味道很好，
方子来自颜金满《家常意大利面》P12的奶油白酱
原料：总统淡奶油50g, 德运全脂牛奶300g,总统无盐黄油70g,