闪亮的中国菜在国外特别显著，最著名的菜肴就是左宗棠鸡，这道菜被大量浇上了酸甜酱，给食物一种闪亮的颜色。这实际上是因为西方人喜欢吃这种酸甜的酱汁。
有趣的是，当国外大量中国菜为了迎合西方人的口味后，这种闪亮的中国菜种类就越发多了起来。这也就导致很多西方人认为闪亮就是中国菜的特色，但实际上这些闪亮的中国菜只是在他们餐桌上出现迎合他们口味的中国食物，而并不是传统中国菜。
随着时光变迁，一些老外们也发现他们吃的中国菜和传统中国菜有很大区别，发现只有他们吃的中国菜如此闪亮，顿时让他们感觉心塞塞，甚至是感觉自己被欺骗了。
在国外问答论坛上就有这么一个提问：为什么美国中餐这么闪亮？很多主菜看起来都很闪亮，而传统的中国菜看起来却不一样？
美国中餐之所以看起来光彩夺目，有几个原因。美式中餐主要以粤菜为主，粤菜强调使用清淡的酱料，使食物在肉汁中游走。
美式粤菜的做法是用玉米淀粉或竹芋粉做成糊状，使酱汁浓稠，这样酱汁就会覆盖在食物上。 美式中餐也借用了中国南方的一种习俗，即在菜上淋上
有趣的是，当国外大量中国菜为了迎合西方人的口味后，这种闪亮的中国菜种类就越发多了起来。这也就导致很多西方人认为闪亮就是中国菜的特色，但实际上这些闪亮的中国菜只是在他们餐桌上出现迎合他们口味的中国食物，而并不是传统中国菜。
随着时光变迁，一些老外们也发现他们吃的中国菜和传统中国菜有很大区别，发现只有他们吃的中国菜如此闪亮，顿时让他们感觉心塞塞，甚至是感觉自己被欺骗了。
在国外问答论坛上就有这么一个提问：为什么美国中餐这么闪亮？很多主菜看起来都很闪亮，而传统的中国菜看起来却不一样？
美国中餐之所以看起来光彩夺目，有几个原因。美式中餐主要以粤菜为主，粤菜强调使用清淡的酱料，使食物在肉汁中游走。
美式粤菜的做法是用玉米淀粉或竹芋粉做成糊状，使酱汁浓稠，这样酱汁就会覆盖在食物上。 美式中餐也借用了中国南方的一种习俗，即在菜上淋上
